Les Gaufres de Bruxelles d'Emmanuelle

10 Septembre 2013

By Delice-Yeux : L'univers gourmand de Marine

Dimanche après midi, le temps était tout gris... Un temps idéal pour faire des gaufres (et oui déjà!) Je n'en fais pas souvent, du coup je me suis tournée vers un blog en qui j'avais confiance, celui de Melle Banane avec ces gaufres de Bruxelles. Les miennes n'ont pas aussi bien montées que celles d'Emmanuelle mais elles étaient bonnes quand même, c'est le principal !

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

125 g de farine
250 ml de lait
10 g de sucre en poudre
100 g de beurre
4 oeufs
1 pincée de sel
1/2 gousse de vanille

Préparation :

Faites bouillir votre lait avec la gousse de vanille. Mettez de côté.
Ajoutez le beurre dans le lait encore tiède pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre, les jaunes d'oeuf, la farine et le sel.
Ajoutez progressivement le mélange lait-beurre fondu.
Mélangez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
Montez vos blancs en neige et incorporez les à la pâte.
Faites cuire dans votre gaufrier huilé et bien chaud et et dégustez avec ce que vous voulez.
Par exemple : De la chantilly et des mûres sauvages !

* La prochaine fois je testerai la petite astuce de manue qui consiste à retourner le gaufrier qu bout de 30 secondes.

Et vous, c'est quoi votre petite astuce pour avoir de jolies gaufres bien gonflées ?

Ps : Oui, promis j'arrête avec les mûres sauvages!

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Délicieusement, Marine.

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emploie quebec

09/09/2014 10:21

Mmmmmmmm, j'aime beaucoup !!

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Senteur et Saveur

11/09/2013 22:25

Elles me font bien envie tes petites gaufres.. Surtout que le froid est revenu... :-)

Karine D.

11/09/2013 21:44

De belles gaufres pour se réconforter du mauvais temps ! Bis

Sylvie rondslesmacarons

11/09/2013 18:06

superbe !

Macaronette

11/09/2013 08:40

Peut être pas assez montée comme tu l'écris mais elles donnent tout de même terriblement envie. Bises

lesdelicesdethithoad

10/09/2013 20:42

voilà une belle réalisation

chtibea

10/09/2013 18:15

pour avoir des gaufres plus gonflées, moi je mets de la levure de boulanger que je dissous dans un peu de lait tiède et pour encore plus de goût un peu de bière ............. amitiés béatrice

Delice-Yeux : L'univers gourmand de Marine

10/09/2013 20:36

Merci pour l'astuce!

Michelle

10/09/2013 17:41

Mamamia...ça me donne trop envie et envies ... Bonne idée ...Je fais demain si le temps est aussi triste qu'aujourd'hui. Merci de cette bonne idée !

Avec plaisir :-)

LadyMilonguera

10/09/2013 17:34

j'y ferais bien un crok à tes gaufres...